MOZZARELLA IN CARROZZA



Ingredienti per 4 persone
1. Pane carrè quadrato 8 fette
2. Mozzarella 1 grossa
3. Uova 2
4. Farina q.b.
5. Latte q.b.
6. Sale q.b.
7. Pepe q.b.
8. Olio per frittura q.b.
Preparazione
1
Tagliate la mozzarella a fette abbastanza spesse, ed adagiatele sulle fette di pane.
2
Quindi richiudete con altre fette di pane formando dei sandwich; premeteli bene e passateli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con del latte, sale e pepe.
3
Quando si saranno ben intrisi, scolateli e fateli dorare da entrambi i lati in olio bollente, lasciateli poi asciugare su carta da cucina e serviteli ben caldi.